صنایع دستی فین - سِوِند( توضیحات و عکس های بیشتر در ادامه مطلب )

سِوِند وسیله ای برای پوشش سقف ها و ساختن خانه های کپری است که از به هم بافتن شاخه های بلند نخل به وجود می آید .

سنت پخت حلیم در فین ( توضیحات بیشتر به همراه دانلود فیلم در ادامه مطلب )

نگاهی به یک سنت 100 ساله نذری محرم در فین هرمزگان؛
حلــــیم پزی به سبــــک فینی ها

محرم در هرمزگان مانند دیگر جاهای ایران اجرا می شود و میراثی مشترک است. اما سننی در گوشه و کنار این استان یافت می شود که منحصر به این خطه است. یکی از این سنن طبخ حلیم در خمره های گِلی (جُم) به سبکی خاص در منابر (حسینیه های) فین است.

هم اکنون در 5 نقطه فین از جمله منبر شیخ غلام محمد حاج علی، منبر خضر، منبر قتال یا ولی الله، منبرکل تراب یا پا قلعه و منبر کل خیری منسوب به خانواده جعفری ها حلیم با این سبک و سیاق طبخ می شود.

پخت حلیم به دوصورت انجام میشه : 1 - درون دیگ 2 - درون جُم  یعنی همین تصویر پایین

البته باید به این نکته اشاره کرد که پختن حلیم در جُم به آن مزه و طعم مطلوبی می دهد.

در حال حاضر  در ماه رمضان نیز در بعضی از حسینیه های فین و مارم حلیم نذری پخت و بین روزه داران توزیع می شود که ارزش غذایی زیادی دارد و برای روزه داران بسیار مفید و مقوی است

در ادامه مطلب فیلمی قرار داده شده که مراسم پخت سنتی حلیم را درون جم در یکی از حسینیه های شهر فین به تصویر می کشد
برای دانلود این فیلم به ادامه مطلب بروید.

پخت حلیم

حلیم(halim ) یکی از غذاهای محلی و سنتی بخش فینه که کار پخت و توزیع این غذای خوشمزه بیشتر در ماه محرم می باشد .

ترکیبات این غذا عبارتند از :

گندم - آرد - گوشت گوسفند

این غذا طرفدارای خیلی زیادی داره وکار پخت اون توسط ریش سفیدایی که تو این کار تجربه دارن انجام میشه و البته جوونا هم کمک میدن.

پخت حلیم به دوصورت انجام میشه : 1 - درون دیگ 2 - درون جم (jom ) یا جَعله

حلیمی که داخل جُم  و روی آتش چوب و هیزم پخته می شه (عکس پایین ) خیلی خوشمزه تر از حلیمیه که داخل دیگ پخته میشه  و طرفدارای بیشتری داره . در حال حاضر جاهای زیادی در فین و مارم به پخت و توزیع این غذا می پردازند که با وجود گذشت سالهای طولانی هنوز به قوت خودش باقیه.

صنایع دستی فین - جوغَن

یکی دیگه از صنایع دستی بی نظیر منطقه فین هاون سنگی که در اصطلاح مردم فین به اون جوغَن می گویند.

این وسیله که متأسفانه هیچ گونه اطلاعاتی در زمینه طرز تهیه و ساخت اون در دست ندارم در زمانها قدیم به دست مردم هنرمند فین و مارم ساخته می شد ولی اکنون اثری از ساخت اون وجود نداره.

این وسیله که مانند هاون های امروزی از دو قطعه تشکیل شده : دسته و کاسه که جنس سنگ این دو قطعه هم با هم تفاوت داره .

از این وسیله که هم اکنون هم توی خیلی از خونه ها پیدا میشه برای آسیاب کردن حبوبات و چوب یا برگ بعضی از درختان استفاده می شه . ظاهرا آسیاب کردن این مواد غذایی داخل این هاونها خاصیت بخصوص خودشو داره .

خلاصه هر چی که هست ممکنه برای خیلی ها جالب باشه .

و اما عکسهایی از این وسیله.....

امیدوارم براتون جالب بوده باشه

صنایع دستی فین - قفس مرغ

یادم میاد زمانی که خیلی کوچیک بودیم و شبا بیرون و زیر آسمون پر از ستاره می خوابیدیم دور و برمون پر بود از صداهای عجیب و غریب . از صدای پرنده ها گرفته تا حیوانات وحشی . آخه فین بخاطر اینکه بصورت باغ شهره و خونه ها بین درختای خرما ساخته شدند شبا خیلی از حیوونا میان تو محله ها و سرو صدا ایجاد میکنن .

یادمه تا صدای حیوونای وحشی شنیده می شد مرغا و جوجه هایی که تو قفس بودند سرو صدا میکردند و خلاصه خوابو از چشامون می گرفتند .

قفس مرغ که در اصطلاح قدیم فین به اون کَلکَفَسک می گفتند وسیله ای بود برای نگهداری طیور اهلی . این وسیله که از برگ درخت خرما ساخته می شد محلی مناسب برای نگهداری و پرورش مرغها بود . البته از این وسیله بیشتر تو تابستان استفاده می کردند ( اونو به درخت خرما آویزان می کردند)  و توفصل سرما مرغا و طیور خودشون رو  درون ساخته های گلی کوچکی که به اون اصطلاحا (کُت مرغ ) می گفتند نگهداری میکردند.

این وسیله ساخت دست مردان و زنان فینی بود که بسیار جالب و زیبا اونو می ساختند که البته الان دیگه از این وسیله خبری نیست .

و اما عکسهایی از وسیله جالب در ادامه مطلب.....

صنایع دستی فین - سیلک

سیلک نام وسیله ای است که عکس اونو پایین می بینید . این وسیله از برگ درخت خرما ساخته می شد و بافت اون بر میگرده به زمانهای بسیار دور  و در زمان حال هم فقط عده خاصی می تونن این وسیله رو بسازند .

این وسیله در زمان های قدیم در فین محلی برای نگهداری اشیاء قیمتی و زیور آلات محسوب میشد که در حال حاضر گاوصندوق ها و کیف های رمز دار جای اونو گرفتن .  ولی با این حال باعث تعجب منه که چگونه این وسیله امنیت لازم رو برای حفظ اشیاء گرانقیمت مردم داشته؟؟؟

و اما عکسی از این وسیله جالب

 

صنایع دستی فین - صندلی

سلام در این پست قصد دارم یکی دیگر از هنرنمایی مردم فین یا همون صنایع دستی این منطقه  رو براتون معرفی کنم .

این صندلی زیبا که بوسیله تنه درخت خرما ساخته میشه نمونه منحصر به فرد یک صندلی است . البته این صندلی بیشتر جنبه نمایشی داره و از اون تو خونه استفاده نمی کنند و بیشتر تو حیاط خونه ها برای موقع عصر که همه میان بیرون و تو هوای آزاد روش میشینن.

خوب امیدوارم این پس هم براتون جالب بوده باشه .

اینم یه عکس زیبا از صندلی چوبی