نکات ریز خانه داری - قسمت اول

دانستن این نکات جالب و خواندنی هم برای خانم ها و هم آقایون لازمه

توصیه میکنم همه نکات رو بخونید مطمئن باشین به دردتون می خوره

• برای تمیز کردن پنیر پیتزای چسبیده به ظرف ، بهتر است آن را با آب سرد و مایع ظرفشویی بشویید. 
• هنگام استفاده از منقل برای تهیه کباب ، یک ورق کاغذ آلومینیومی ( فویل ) در کف آن قرار دهید . این کار هم باعث تشدید حرارت می شود و هم تمیز کردن منقل را آسان می کند.
• پوست گرفتن و خرد کردن سیر باعث چسبندگی دست ها می شود . برای جلوگیری از این مشکل ، حبه های سیر را ابتدا دو دقیقه در آب جوش و سپس در آب سرد بگذارید  پس از آن پوست بگیرید .
• توجه داشته باشید هنگام مصرف سیر جوانه سبز وسط آن را در آورید. 
• برای جدا کردن پوست نازک روی بادام ، آنها را دو دقیقه در آب جوش قرار دهید و سپس در آب سرد بگذارید و به راحتی پوست آنها را جدا کنید.
• برای گرفتن پوست هلو در تهیه مربا و کمپوت ، هلوها را یک دقیقه در آب بجوشانید و  بعد پوست بگیرید
• تمیز کردن ظروف مسی :  اگر می خواهید لکه ای از روی ظرف مسی پاک کنید روی آن یک برش پیاز بمالید. 
• طالبی شیرین بایدنسبت به اندازه اش سنگینتر به نظر می رسدروی پوست آن نباید لکه باشدعطر خوبی از آن متصاعد شود.

• مربای ریواس را هرگز در ظرف آلومینیومی طبخ نکیند زیرا باعث مسمومیت می شود. 
• لکه های روی کاغذ دیواری : این لکه ها را با مغز نان سفید می توانید پاک کنید آن را گلوله کنید ، سپس  
• روی لکه های مورد نظر بمالید .
• برای پوست کندن هویج ،هویج ها را داخل آب جوش انداخته بعد از 5 دقیقه درون آب سرد قرار دهید،با این روش پوست هویج فلافی کنده خواهد شد.
• برای اینکه از تندی پیاز بکاهید و به اصطلاح آن را شیرین کنید پیاز را به صورت حلقه حلقه برش داده از هم جداکنید سپس به مدت یک ساعت در آب سرد خیس کنید.
• چنانچه خیار ها را درون ظرفی پر از آب قرار داده و داخل یخچال بگذارید،خیارها تر و تازه میمانند و از پلاسیده شدن آنها جلوگیری می شود 
• برای تیز کردن تیغه های قیچی به طوری که کاغذ را راحتتر ببرد از یک قطعه سنباده معمولی استفاده کنید.برای این منظور ورقه سمباده را در دست گرفته و چند بار با قیچی به طریقه معمولی آن را ببرید.
• اگر کرفس را پس از شستن داخل فویل آلومینیومی پیچیده و درون یخچال بگذارید ،مدت زیادی تر و تازه خواهند ماند. 
• قاب عکسهای طلایی را که دارای رو کش فلزی هستند می توانید با مخلوط اندکی ماءالشعیر و کمی الکل تمیزکنید.با ین روش نه تنها تیره و کدر نخواهند شد بلکه درخشندگی آنها نیز بیشتر خواهد شد.
• برای آنکه موقع پوست کندن پیاز،اشک از چشمانتان سرازیر نشود،شیر آب ظرفشویی را کمی باز کرده وزیر آب پیازها را پوست بکنید.
• اگر می خواهید نمک درون نمکدانتان به آسانی خارج شود چند دانه برنج خشک را درون نمکدان بریزید با این کار رطوبت نمک شما توسط برنج گرفت خواهد شد
• برای شستن لیوان‌ها و فنجان‌ها و ظروف شیشه‌ای وکریستال که کدر شده‌اند، هفته‌ای یک بار آن‌ها را در محلول سرکه و نمک خیس کرده، سپس آب بکشید. درخشندگی روز اول را پیدا خواهند کرد.
• برای تمیز کردن ماهیتابه یا قابلمه‌های سوخته، مقداری جوش‌شیرین در آن‌ها ریخته مقدار بسیار کمی هم آب  روی آن‌ها بریزید سریع تمیز می‌شوند
• برای پاک کردن جای بد منظره چسب بر روی در یخچال مقداری روغن جلای مبل را روی آن ریخته و با دستمال نرم پاک کنید. 
• بهترین راه برای پاک کردن لکه شمع این است که مقداری نفت بر روی آن ریخته بعد از پنج دقیقه آن را پاک کنید 
• برای اینکه دود سیگار را در مکانی سربسته از بین ببرید، یک شمع روشن کنید 
• برای جلوگیری از کپک‌زدن نان، در ظرف نان کمی نمک بریزید 
• برای تمیز کردن تخته آشپزخانه که در اثر خرد کردن سبزی‌ها رنگ می‌گیرد، آن را با سرکه بشویید
• اگر هنگام اتوکردن لباس بخشی از آن به رنگ زرد درآمد، می‌توانید با آب اکسیژنه آن را از بین ببرید 
• برای جذب رطوبت داخل یخچال ظرفی پُر از نمک در داخل آن قرار دهید
• پیش از پوست گرفتن پیاز، دست خود را به سرکه آغشته کنید تا بوی بدپیاز را به خود نگیرد 
• برای از بین بردن حشرات ریز وسیاه روی کاهو، یک قاشق غذاخوری سرکه به آن اضافه کنید، سپس باآب فراوان بشویید
• برای اینکه رب‌گوجه‌ فرنگی عمر بیشتری داشته باشد و کپک نزند، پس از صاف کردن سطح رویی، بر روی آن لایه‌ای روغن زیتون بریزید
• برای پاک کردن سیاهی پوست گردوی تازه از دست‌هایتان، آن‌ها را با پنبه آغشته به سرکه بشویید و با آب سرد آب بکشید
• برای جلوگیری از ترکیدن سوسیس در داخل فر یا منقل، پیش از ریختن، آن را در شیر سرد فرو کنید 
• اگر می‌بینید زرده تخم‌مرغ آب‌پز شده رنگی متمایل به خاکستری یا سیاه پیدا می‌کند نگران سلامت آن  نباشید، این رنگ مربوط به سولفور آهن بوده ، مصرف آن تخم‌مرغ ضرری ندارد
• برای از بین بردن بوی بد کلم هنگام پخت، مقداری شیر به آن اضافه کنید 
• اگر به غذایتان بیش از اندازه فلفل زده‌اید و غذا تند   شده‌است، پیش از اینکه غذا را از روی حرارت بردارید،مقداری آب لیموی تازه در آن بریزید و هم بزنید. تندی غذا از بین خواهد رفت.
• چناچه قصد استفاده از سبزی خشک در غذاها را دارید ، توصیه می کنیم حدود سه -چهار ساعت قبل سبزیها را درون آب سرد خیس کنید تا بتدریج نرم شده وبه صورت سبزی تازه در آیند
• برای شستن لیوانها وفنجانهای خود که براثر خودرن چای کدر و بد منظره شده اند می توانید هفته ای یکبار همه لیوان ها را در محلول سرکه ونمک خیسانده ، بعد شسته وآبکشی نمایید تا درخشندگی روز اول خود را پیدا کنند .
• برای زود جوش آمدن آب سماور،ابتدا آن را تا نیمه از آب پر کنیدو پس از گرم شدن،بقیه آب را به آن اضافه کنید 
• برای رفع آثار دوده ، بر روی فرش یا موکت تیره رنگ توصیه می کنیم روی لکه ، نمک بپاشید یک ساعت و نیم صبر کنید سپس با جارو برقی آن را پاک کنید
• مرغوب ترین نوع قارچ های خوراکی ، قارچهایی هستند که کلاهک آنها بسته است یعنی شکافها و تیغه هایزیر کلاهک دیده نمی شود
• در مواردی که آدامس به فرش ، موکت و.... چسبیده است توصیه می کنیم از یخ استفاده کنید . به این  ترتیب که قطعات یخ را روی آدامس قرار دهید تا کاملا سخت و شکننده شده و به راحتی جدا شود
• لکه چسب : پارچه ای را درون سرکه فرو برده روی لکه چسب بگذارید به طوری که کاملا آن را اشباع کند.با این تدبیر خواهید دید بزودی چسب سفتی خود را از دست داده و جدا خواهد شد
• اگرسوزن چرخ خیاطی شماکندشده وقابل استفاده نمی باشدآن را دورنیندازید. یک سمباده معمولی را زیر چرخ قرارداده سوزن راچندباردران فرو کنید دوباره ماننداولش تیزخواهدشد
• برای زدودن آهاریا نشاسته از اتو ،وقتی اتو گرم است با یک قالب صابون روی آن بمالید ،سپس با پارچه تمیزی پاک کنید و صیقل دهید
• لکه های قهوه ای یا سوختگی در کف اتو را با مالیدن محلول گرم شده سرکه و نمک برطرف سازید.
• برای تمیز کردن قسمت خارجی اتوی خود ، می توانید از خمیر دندان نیز استفاده کنید
• اب باران ،یا آبی که از ذوب شدن یخ درون یخچال بدست می آید ،بهترین آب برای ریختن به داخل محفظه اتوی   بخار  است . زیرا از زنگ زدن و فساد داخل محفظه اتوی بخار  جلو گیری خواهد کرد.
• لکه های قهوه و چای را بر روی فنجان های پلاستیکی با جوش شیرین پاک کنید
• برای از بین بردن بوی نا مطبوع از ظروف پلاستیکی   ،روزنامه های مچاله شده را (فقط روزنامه های سیاه و سفید ،نه رنگی)داخل ظرف قرار داده و درش را محکم  بسته بگذارید تمام شب به همان حال باقی بماند
• هنگام شستن بشقاب ها ،چند قاشق غذا خوری سرکه داخل آب بریزید . سرکه چربی ها را از بین برده بشقاب ها را شفاف و درخشان خواهد کرد
• هر وقت غذاسوخت یک عدد پیاز متوسط رو پوست   بگیرید و بدون اینکه خوردش کنید در غذا بریزید . باعث میشه که بوی بد سوختگی در پیاز جذب بشه هنگام  کشیدن غذا رو پیاز را بردارید
• برای آنکه سفیده تخم مرغ زودتر،و بهتر کف کند، قدری نمک به آن اضافه کنید ،سپس هم بزنید.خیلی زودتر از موقع لازم کف خواهد کرد
• هنگام پختن نخود ، لوبیاو سایر حبوبات به آن نمک نزنید،زیرا سخت خواهد پخت
• اگر ظرف بلوری شما خراش برداشته است ،با یک خمیر _دندان آن را پرداخت نموده صیقل دهید. از نظر پنهان   خواهد شد.

منتظر قسمت های بعدی این نکات در پست های بعدی باشید